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Camagüey, 9 feb.- La finca Villa Luisa, ubicada en el municipio de Camagüey y perteneciente a la Cooperativa de Créditos y Servicios Renato Guitart, es un ejemplo de cómo aprovechar al máximo las hortalizas y frutas que se producen en el campo.

Su propietario, David Hernández González, instaló una minindustria que le permite procesar unas 500 toneladas al año de diferentes productos, destinados al autoabastecimiento municipal y territorial.

Entre las principales elaboraciones se encuentran encurtidos de pepino, col y zanahoria, mermeladas, dulce de guayaba y puré de tomate.

Además, en Villa Luisa se practica el intercalamiento de cultivos para optimizar el uso del suelo y se acopian también mango, plátano, aguacate, café y frutas exóticas.

David Hernández González tiene como principal objetivo aprovechar los picos de cosechas y evitar que se pierdan materias primas, por lo que la minindustria es un importante eslabón en el encadenamiento productivo de la finca. (Radio Cadena Agramonte)