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Última actualización: Miércoles, 18 Julio 2018 16:00
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Publicado: Miércoles, 18 Julio 2018 16:00
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Escrito por Dayana Cabrera Perez
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Camagüey.- El encuentro nacional de maestros queseros, concluido este sábado, dejó como saldo la necesidad de generalizar las buenas prácticas, elevar la calidad y trabajar para reducir la importación de este noble y codiciado producto.
El cierre de la jornada, desarrollada durante tres días, tuvo como escenario final la fábrica de quesos de Sibanicú, una de las siete industrias cubanas de la especialidad, sometida a un proceso de mantenimiento y modernización de las instalaciones tecnológicas, para cumplir con el pensamiento estratégico de Fidel, de aumentar los renglones productivos y evitar las erogaciones para adquirir quesos en el mercado internacional, hoy por unos 33 millones de dólares.
Durante unas cuatro horas los maestros participantes en el contacto observaron la destreza de Luis Álvarez Graverán, con 33 años en el giro en la producción del surtido Caribe de la fábrica Siboney del Complejo Habana y a Eric Hernández González del modelo Lucy de la planta de Artemisa, quien estuvo en el encuentro con Fidel de hace tres años{jcomments off}
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